SCALOPPINE DI LONZA ALL’ ORIENTALE

INGREDIENTI:

lonza a fette (in alternativa filetto)
salsa di soia
succo di 1 arancia
olio
misto di erbe aromatiche tritate (salvia, rosmarino, timo, maggiorana ecc. anche secche)

PREPARAZIONE:

Preparare la marinata con la salsa di soia, l’olio, il succo d’arancia, le erbe aromatiche, adagiarvi le fette di lonza e far riposare per circa mezz’ora. Far scaldare una padella antiaderente, scolare la carne dalla marinata e cuocerla a fuoco vivo. A fine cottura unire quello che rimane della marinata e spegnere subito. Servire caldo.

Per un gusto ancora più agrodolce si può aggiungere alla marinata qualche cucchiaino di miele (acacia o millefiori).