COSTINE DI MAIALE CON RAGU’ DI BROCCOLI

Ingredienti:

• olive taggiaschebroccoli
• capperi sott’aceto
• alici tese sott’olio
• vino bianco
• alloro
• olio
• sale
• pepe

Mettere a bollire dell’acqua per lessare i broccoli, una volta cotti metterli da parte.
In una padella mettere l’olio ed unire i capperi, le acciughe, le olive, l’alloro e la cipolla affettata e far soffiggere.
Rosolare le costine , salare e sfumare con il vino bianco.
Togliere le costine dal fuoco ed aggiunge i broccoli precedentemente lessati al dente, far insaporire il tutto  aggiustando di sale e pepe e lasciare asciugare la salsa.
Disporre sul piatto le costine di maiale e accompagnare con le sue verdure.