Ingredienti:

4  Braciole Di Maiale
100 gr. di gorgonzola dolce
1/2 Bicchiere di vino bianco secco
Burro
Sale

Preparazione:

Far sciogliere una noce di burro e cuocervi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferirle sul piatto da portata. Lasciare raffreddare la padella, versare il vino, scaldare, quando è evaporato della metà aggiungere il formaggio e farlo fondere a fuoco basso, salare e versare la salsa sulla carne.