Braciole di maiale al vino

Ingredienti:
Braciole Di Maiale

Olio D’oliva
Sale
Pepe
Aglio
Salvia
Rosmarino
Vino Rosso

Preparazione:

Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l’olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo di aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito.