SPEZZATINO DI MAIALE VELOCE

 

Ingredienti:

– Lonza di maiale
– Fagioli cannellini in scatola
– Pancetta a dadini
– Scalogno
– Dado di Carne
– Aglio
– Farina
– Olio, Sale

 

 

Preparazione:

Tagliare a dadini la lonza di maiale ed infarinarla; nella padella mettere l’olio, lo scalogno tritato finemente, l’aglio intero e la pancetta.

Fare imbiondire, aggiungere la carne facendo rosolando bene, poi aggiungere il dado sbriciolato e un mestolo di acqua.

Far cuocere con il coperchio a fuoco moderato, a cottura ultimata aggiungere i cannellini ben sciacquati e far insaporire per qualche minuto.

A piacimento si possono aggiungere altre verdure come patate, carote o zucchine tagliate a cubetti.